低溫保存種子的原理是什么？保存方法有哪些？

低溫保存種子的原理主要是通過降低種子的溫度來抑制其呼吸作用，從而減少有機(jī)物的消耗，延長種子的壽命。

種子在常溫下會(huì)進(jìn)行呼吸作用，消耗種子內(nèi)儲(chǔ)存的有機(jī)物，同時(shí)在呼吸過程中會(huì)產(chǎn)生熱量。為了減少這種呼吸作用帶來的損耗，農(nóng)民通常會(huì)將剛收獲的種子先曬干，以減少其含水量，然后再放在低溫干燥的環(huán)境下儲(chǔ)存。這樣做的主要目的是降低種子的水分含量，因?yàn)槌睗竦姆N子呼吸作用旺盛，會(huì)消耗更多的有機(jī)物，并產(chǎn)生大量熱量，容易使種子發(fā)熱發(fā)霉，影響種子的壽命。通過降低溫度和減少水分，可以顯著降低種子的呼吸作用，從而延長種子的保存期限。

保存種子的方法有哪些？

（1）普通貯藏法。所謂普通貯藏法就是將充分干燥的種子用麻袋、布袋、無毒塑料編織袋等容器盛裝，置于貯藏庫內(nèi)，種子未進(jìn)行密封，其溫、濕度、含水量隨貯藏庫內(nèi)的溫、濕度變化而變化。這種庫房內(nèi)裝有通風(fēng)用的門窗及排風(fēng)換氣設(shè)備，有時(shí)也存放一些簡易干燥劑如石灰等，可適當(dāng)降低濕度。這種貯藏方法簡便、經(jīng)濟(jì)，是目前大部分種子公司貯藏種子的方法，尤其適于在我國華北、東北及西北比較干燥涼爽的地區(qū)，貯藏大批量種子。

（2）低溫除濕貯藏法。這種方法是指在大型的種子貯藏庫中，采用機(jī)械制冷及排濕機(jī)等設(shè)施，使倉內(nèi)的溫度控制在15℃以下，相對(duì)濕度控制在55%以下的種子貯藏方法。由于這種貯藏庫能控制一定的溫濕度，所以又叫恒溫恒濕種子貯藏庫、種質(zhì)資源庫。

（3）密閉貯藏法。就是把種子干燥到符合密封貯藏要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)以下，再用各種不同的容器或不透氣的無毒包裝材料密封起來進(jìn)行貯藏的方法。密封貯藏種子時(shí)，必須做到：

①在較低溫度下進(jìn)行，不可在高溫下進(jìn)行，否則會(huì)使種子容器內(nèi)的種子代謝加快，產(chǎn)生水分，進(jìn)一步加劇代謝速度，導(dǎo)致缺氧呼吸、產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引起種胚死亡。

②密封貯藏的種子含水量必須達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。適用于密封貯藏的容器有多種，常見的有干燥器、鋁箔袋、聚乙烯薄膜、聚塑復(fù)合袋、缸、罐等。但要注意的是由于不同密封材料的透濕性能不同，所要求密封貯藏的種子含水量也不同。